溜肉段的做法
首先呢要准备好猪肉、红薯、小米椒、食用盐、酱油、葱姜蒜、还有料酒。首先呢，将土豆淀粉进行搅拌，加水，然后静置15分钟左右的话，淀粉和水就会分开。将青椒清起干净，然后切成段状。随后呢，姜葱姜蒜和酱油进行搅拌，然后加入食醋和白糖，然后再放入一点儿淀粉，*后呢加一点水。进行搅拌，这样的话料汁就可以做好了。这个时候呢，可以将肉切好，然后放入料酒，酱油，还有食用盐进行腌制。这个时候将淀粉上的水到掉，然后将里面的淀粉放入肉中，然后进行搅拌，还可以放一些油。*后呢，一定要把他抓均匀。将锅中放入食用油，热油以后，将淀粉裹肉放入炸，等炸到金**的时候捞出**。在进行**遍炸，炸好的时候要把料汁一块儿放入锅中进行搅拌。随后呢，把肉段也放进去把青椒也放进去，进行翻炒，*后美味的溜肉段就做好了。
溜肉段为什么挂不上糊
有一些人在制作的过程中可能会说，为什么他的溜肉段儿没有糊上淀粉呢?这个是因为在制作的过程中它缺少它的粘稠度了，如果太细的话是会连不上的，而且如果出现了太厚的话口感也是特别不美味。所以在吃的过程中一定要注意这个东西的口味，这样的话才会更美味，一定注意是淀粉加水，不要弄错，如果加面粉的话会存在一定的问题，所以一定要注意是淀粉加水。
溜肉段的汁怎么调
在制作这个过程中呢，一定要记住是淀粉加一点面粉，然后用搅拌器或者是手把他一定要抓的均匀，这样的话，味道才不会跑偏。其次呢，一定要加入葱姜蒜。这样的话，假如青椒，辣椒，花椒和其他佐料时会更加完美。*后的酱汁呢?一定要是水加酱油，为什么要加酱油呢?是为了让菜品的颜色更加美味，然后加入食醋，白糖，淀粉进行勾芡，这样的话味道会特别美味，而且需要炸两次。首先**次需要炸完以后捞出。这样的味道才会更吸引人。
溜肉段和锅包肉的区别
有人会错误的理解锅包肉和溜肉段，两者长得像，但其实是不一样的，因为锅包肉里面的肉呢是很大的，而溜肉段的肉是比较小的，而且两个人的酱汁和佐料也是不相同的。锅包肉呢?是用的是猪的里脊肉和淀粉，要经过两次咋**次呢是要把它做熟，而**次呢?是要上色，而且在出锅的时候呢，还要和香菜搭配上，这样的话才会更加美味，而且在汤料中回家入胡萝卜汁，西红柿汁，柠檬汁，这样的话混合的营养和香味会更加美味。这道菜也就有了比较复杂的工序。刘肉段儿呢，也是东北菜，只不过溜肉段的是比较闲的是先经过油炸，在经过炒。这样的做法也是经过两次，但是他的重点是要把淀粉挂在肉上，这样的手艺也是十分的难。
溜肉段的营养价值
溜肉段的营养呢是比较丰富的，因为含有丰富的蛋白质，这对于人体来说是非常重要的是人体所需一种营养价值，而且溜肉段还有比较非常丰富的维生素，维生素呢?对于我们的身体是非常重要的，其中，维生素可以很好的让我们的身体获得能量，获得来源对人身体更加的健康，而且可以一起到新陈代谢的功能，使得身体正常机能运转，可以减少一些身体出现的病症，其中他的微量元素也是比较丰富的。铁元素在其中发挥很大的作用。
溜肉段用什么部位肉
溜肉段做的肉呢是选择用猪肉里脊肉这个部位。食用的话比较鲜美，而且这个位置能是很适合人使用，不仅口感美味吸引人，而且这个味道呢是非常好吃的。这个部位的营养也是比较高的，很容易被人体所吸收，为人体提供一切运转的来源。这个位置的溜肉段呢，很受大众的欢迎，不仅因为肉质鲜美，还因为口感非常的惹人喜爱。这个部位的肉呢，很是受人的喜欢，因为这块儿肉鲜美，而且处理起来也比较方便。
孕妇可以吃溜肉段吗
孕妇是可以食用溜肉段儿的。因为溜肉段含有非常丰富的蛋白质儿，这一对孕妇来说是非常重要的，可以使得孕妇身体处于一个健康的状态。其次，流入地含有非常丰富的铁元素，而且严肃，如果孕妇使用的话，是可以防止孕妇的缺铁性贫血，这对孕妇和婴儿本事来说都是非常健康的。所以孕妇是可以使用的，还可以补充比较丰富的维生素。
溜肉段是不是非常美味，而且对身体很好呢?溜肉段可不单单只有此对身体的健康是很多的，不单单局限于这几项，都是可以食用溜肉段，不仅可以提高孕妇的免疫力，还可以使宝宝更加茁壮的成长。溜肉段呢，含有营养物质，很适合孕妇食用，可以多吃。
